Hösten som aldrig tog slut

Det har varit ett mycket märkligt år rent vädermässigt. Med endast ett par klart lysande undantag, då det varit extremt varmt, har det förbaske mig varit en enda lång höst sedan förra september.
I våras ruttnade en del sådder bort pga kylan medan andra kom i jorden alldeles för sent. Plantorna kom inte ut i växthuset förrän i juli och har precis börjat få lite kart nu. Fyra mogna körsbärstomater har vi tagit in i år än så länge, det är allt. Igår ösregnade det och sedan sjönk temperaturen och en massiv dimma kom krypande. I natt har det varit endast 6 grader varmt. OM våra gurkor klarat sig måste växthuset lagas och få dörrar och frostvakt ifall vi ska få några fler gurkor och tomater i år. Sommaräpplena är ytterligt få och har nätt och jämt hunnit börja mogna nu. Än så länge hyser vi dock hopp om en hyfsad skörd av höstäpplen. Potatis och fläsk lär vi också ha gott om ifall inget oförutsett inträffar. Vi får väl hoppas på att det blir en mild höst.
image

Äggröra

Kall äggröra…

image

…är väl inte direkt vad man längtar efter när man stått och knäckt, vispat och frusit in tvåhundrafemton ägg.

image

När man har såpass många höns som vi har blir det väldigt många ägg. Alla går inte att sälja heller eftersom de är smutsiga, spruckna eller deformerade. Dessa ägg använder vi själva då det normalt sett inte är något fel på dem.
På ett par veckor kan det bli flera hundra ägg, och även om vi försöker använda många ägg är det omöjligt att hålla jämna steg. Under vintern sjunker äggproduktionen för att sedan helt avstanna under en period då hönsen vilar. Viloperioden är olika lång beroende på vilken sorts höns det är. Våra Blommehöns vilar flera månader medan Lohmanhönsen håller paus 3-4 veckor. Hönskycklingarna som kläckts under året brukar i regel börja värpa lagom till vintervilan, så helt ägglösa blir vi aldrig, men de äggen är till en början väldigt små och har en del ”fabrikationsfel”. Då kan det vara bra att ha lite extra ägg i frysen till just äggröra, pannkakor, kaksmet, äggstanning eller omeletter. Jag har femton ägg i de stora burkarna och åtta i de små.
Praktiskt, och så slipper jag ha hela AGA-spisen full med spruckna och smutsiga ägg… :mrgreen:

image

Matematik på hög nivå

Igår började jag räkna och lava om halmbalarna. Räkneverket på pressen verkar ha flippat ur, det påstod att vi tagit in över 1600 balar. Den summan stämmer inte överens med volymen och arbetsinsatserna, och vi behöver veta hur mycket halm vi har så vi inte står utan halm fram på vårvintern. Eftersom det var annat att göra också så hann jag inte längre än till 500 balar, men uppskattningsvis finns där 100-150 st till.

image

Vi kommer att behöva mer, men vi vill inte få massor över heller, så nu får vi räkna och gissa hur mycket vi kan tänkas behöva. Det är inte helt lätt då vi inte vet hur många kullar griskultingar vi får (har avsedda betäckningar tagit och oavsiktliga misslyckats?), ifall vi ska skaffa ny galt (och hur stor den i så fall är), ifall vi ska köpa loss lånetjuren, ifall vi ska slakta någon eller båda kvigorna och ifall vi ska vara fodervärd åt en tjurkalv över vintern. Det blir mycket gissningar och uppskattningar. Vi vill inte fylla loftet helt eftersom vi både måste reparera stora delar av det och vill bekämpa skadedjur genom att inte ha så mycket för dem att gömma sig i. Det känns också bättre att strö med fräsch halm än med gammal halm som legat i flera år. Vi gjorde ett misstag i början och proppade loftet tvärfullt med halm. Det är ett stort loft, så det har tagit oss sex år att tömma det…
Förr räknade man 250 s.k. foderdagar per år för kor och hästar, dvs dagar när djuren stod inne och ej kunde beta själva. Både korna och grisarna går ju ute längre än så, men grisarna ska ju ha lite halm i sina hyddor ute också. Vi har i nuläget elva grisar, men planerar att låta slakta nio av dem till hösten. Två vuxna suggor blir kvar och de ska förhoppningsvis ge varsin kull smågrisar om allt går som det ska. Tyvärr har en av unggaltarna rymt in till en sugga och en gylta som ej skulle betäckas, så om de är dräktiga får de så klart stanna tills deras kullar är stora nog att vänjas av.
Kultingar förbrukar inte så mycket halm i början, men det ökar ju med åldern förstås. Om jag räknar på en halv bal halm per vuxet djur per dag, fyra nöt och två grisar, samt en halv bal per kultingkull och dag (i värsta fall fyra kullar då) så blir det fem balar per dag som går åt. Fem gånger tvåhundrafemtio är tolvhundrafemtio, alltså behöver vi ungefär lika mycket halm till, ca 600-650 balar.
Nåväl, det där skiter hönsen i. Däremot har de redan börjat gömma ägg i halmen och inspekterat det nya kornet och vetet.

image

Nä, de SKA inte vara ute på logen, men kattluckorna i portarna är precis lagom för hönsen att slinka in igenom. Eller också klättrar de upp på loftet inifrån hönsboxarna (trasiga loftbrädor på några ställen) och vidare ut i logen ifrån loftet. Tur att vi börjat bygga nya bättre hönshus i en annan del av byggnaden.
Gårdagskvällens måltid bestod av nästan enbart egna råvaror. Potatissallad med potatis, lök, tomater,  sockerärter, salladsost, oliver,
vinäger, olja och kryddor samt omelett.

image

Potatisen blev tyvärr lite mosig, men det smakade bra ändå. Vi har många ägg att ta vara på just nu.

Härligt!

Tack vare mina underbara svärföräldrar kom all halmen in under tak idag! Det var i sista minuten då regnet började droppa medan de sista balarna åkte upp till loftet med elevatorn. Gott kämpat! Nu återstår att se om vi har tillräckligt med halm för året eller om vi behöver mer.

Lycka är…

…när pressen funkar som den ska. När den inte gör det är risken för vansinnesdåd överhängande. Speciellt om det är bråttom.

image

Vi hann inte pressa allt, men nu funkar den i alla fall igen. Under tiden Joachim bråkade med pressen flyttade jag utgången saft från bageriet till matkällaren.

image

Dessförinnan hann Joachim montera ner och frakta hem en rörmjölkningsanläggning, medan jag handlade och lastade av djurfoder, lådor och färg samt donade med tvätten och djuren. Färgen ska användas till ytterpanelen på vår veranda. Lådorna ska få hjälpa oss att organisera upp en del grejor.
Imorgon blir det halm-maraton. I år har vi inte fått tag på några medhjälpare, så det blir nog hårt.
Hönsen har hittat våra petunior…nästa år ska jag plantera hönsen istället tror jag…:mrgreen:

Namngivningsceremoni

Hej Allihop!
Ikväll har vi haft namngivningsceremoni på Holstenhof och firat med kalvdans 🙂
image
Anledningen till vårt firande är detta nya tillskott på gården. När han kom hit, hade han inget namn så i sann Internetanda, så utlyste vi en tävling via vår Facebooksida.

image

Nu efter att tävlingen avgjorts, så kommer ovan lilla krabat hete Balder och om ett par veckor (han måste socialiseras med både oss och korna) så kommer han att gå ute på bete med våra kor Bambi och Bimbo samt våra kvigor Barbie och Cindy.

Vi önskar vinnarna i tävlingen mycket nöja med sitt goda pris 😉

Potatissättning

Nu har vårbruket verkligen kommit igång hos oss.
I måndags passade vi på att få kornet som vi har som foder till våra djur i marken. För att lyckas med det, behöver man först harva, plocka sten, harva igen och plocka några nya stenar. Det hela avslutas med en sista harvning. Därefter kör man ut med en såmaskin som ser till att de enstaka fröerna kommer ner i jorden med rätt mängd, avstånd och djup. Tyvärr, har vi inga bilder på denna process.

Vi har även hunnit med att sätta potatis. Detta gör vi också med traktor och maskin. Årets potatisodling omfattar ca 700m2 med lite olika sorter så som Mariesbard, Asterix, mandelpotatis och lite bintje.

Gubben i traktorn och gumman med svärmor på sättaren.

Gubben i traktorn och gumman med svärmor på sättaren.

potatissättning2

Vi stänger bageriet!

Höga ambitioner och tidsoptimism i all ära, men det får finnas gränser! Bageriet har inte gått ihop och allt arbete på gården gör att vi inte hinner med det som det var tänkt. Det senaste året har varit otroligt intensivt, med wwoofare, bilolycka, verandabygge med takläckage, översvämningar, handmatning av sjuka grisar, källarbrand, krisiga kalvningar m.m. som gjort att vi redan innan var efter i programmet och ej förmådde ha öppet enligt annonserna (annonser bokade månader i förväg, ibland halvårsvis i förväg). Vi kan inte annat än beklaga detta. Tyvärr slutar inte eländet där, utan som grädde på moset bröt jag ett finger på högerhanden igår. Brottet är instabilt så jag måste opereras och får sedan inte anstränga handen på flera månader. I skenet av detta har vi fattat beslutet att stänga ner bageriverksamheten och jag kommer att söka annan sysselsättning. Vi vill tacka alla fantastiska kunder för denna tiden. Det är inte omöjligt att vi ses igen i något liknande sammanhang, men för närvarande upphör bageriverksamheten.

Mvh Sophie och Joachim