Honungsöverskott

Trots den dåliga våren för våra bin, så har de lyckats att producera ett litet överskott utav den söta och underbat goda varan honung.

Detta firar vi med att för första gången sälja utav denna väldigt naturliga produkt. Just nu har vi endast burkar på 700g, men hoppas kunna utöka sortimentet med mindre burkar också. 

Inför bisäsongen 2016

Som ni förhoppningsvis vet, så skaffade vi bin ifjol. Tanken med detta var att vi skulle få bättre skördar och även få lite honung att sälja.
Dessvärre blev det inte på det viset. Många gamla biodlare har sagt att 2015 var det sämsta biåret i mannaminne.
Lite honung blev det, men endast för husbehov.

Detta året hoppas vi blir bra mycket bättre och har även införskaffat oss en egen honungsslunga 😀

image

Detta är ingen lyxvariant utan snarare en bare-bone modell men för oss duger den säkert 😉

image

Den klarar fyra ramar åt gången och är byggd för ramformatet lågnormal.

image

Det viktigaste med en slunga, förutom att den klarar av det ramformatet man använder, är att den är byggd i rostfritt för annars godkänner livsmedelsverket inte att man säljer sin honung till konsument 🙁

image

Just denna kommer från företaget ”arg som ett bi”, går på 12V vilket i princip innebär att man kan använda den ute i skogen 😀

Vi får se till sommaren hur bra den är 😉

Årets sista honung

Hej igen!
Nu har vi även fått till ympen som skall tillsättas i honungen så att konsistensen blir len och fin.

Den färdiga ympen i honungen

Den färdiga ympen blandas i den oympade honungen. På bilden ser man ganska tydligt skillnaden mellan den oympade (mörka) honungen och den ympade (ljus). Vi nyttjar vår degblandare för att röra samman allt.

11903839_10153556880128658_4208136497748511321_n

När all honung (både ympad och oympad) är i skålen till degblandaren och förvaringskärlet för den nyslungade honungen är välskrapad, så får degblandaren göra sitt jobb.

11836752_10153556880048658_716924947601510273_n

Efter ett antal minuter är blandningen jämn i färgen och har blivit ljusare. Då tappar man upp den.

11870897_10153556879863658_196107089012390883_n

Denna sista slungning fick vi 52 stycken 700g burkar med honung. Nu skall den stå svalt ett par veckor så att den får sin slutliga konsistens och kristalliseras rätt. Därefter, är det bara att ettikettera och kanske, kanske till och med sälja någon burk 😉

Andra slungningen

Hej igen!

Efter en hel del tystnad (pga diverse katastrofer och semester) så är det dags att uppdatera lite 😉

Det har nu gått lite tid och varit dags för andra honungsskörden. Även om ”sommaren” (snarare hösten) har varit kall och otrevlig, så hittade jag 12 ramar med täckt honung.

ramar
Av de 12 ramarna har 6 stycken placerats i min handledares nya slunga. Denna är en 6-ramars självvändande maskin. Ramarna transporterades i två stycken skattlådor för enklare hantering.

avtäckningsbord
Innan slungning, så måste man ta bort täckvaxet som skyddar den färdiga honungen. Det gör man på ett täckbord. Detta är en hemmasnickrad variant. Det vita som ligger i mitten är täckvaxet. Denna gången var Sophie med och hon valde att hyvla av täckvaxet. Detta är det man enligt utsago kan tillverka bisalva och andra roligheter utav.

smakprov
Hjälper man till vid slungningen och avtäckningen, måste man provsmaka också 😉

honung_i_slungan
Slungan igång men man ser tydligt honungen på botten.

silning
Efter slungningen silar man av vaxrester genom två silar. Grovsil och finsil.

lite_i_förvaringstunnan
Efter silningen hälls honungen över i ett förvaringskärl innan den ympas och förpackas i burk.

Denna slungning gav (tack vare ett par extra ramar som min mentor hade) runt 30Kg fin honung.

Nyslungad honung

Trots den extremt oktoberliknande våren med massor av kyla och blåst så har våra bin jobbat på och samlat ihop lite honung. Mycket blev det inte. Endast 20 kg från vår kupa. Biodlare som varit med länge säger att detta år såhär långt varit det sämsta biåret på 30  år 🙁

image

Vår prduktionskupa.

Vår kupa består av tre separata lådor med 10 ramar i varje låda. När man vill att bina skall placera honungen i den översta lådan som kallas ”skattlåda” så sätter man ett galler mellan den översta och näst överata. Genom storleken på detta galler hindras drottningen att gå upp och lägga ägg i översta lådan. På så sätt finns det endast honung där. När man sedan skall ta iväg översta lådan till slungning sätter man på en bitömmare.

image

Jag misslyckades med att få bitömmaren ordentligt på plats så när jag skulle ta skattlådan var det ganska gott om bin i den 🙁
Tack vare min modiga medhjälperska och hennes improviserade skyddsutrustning lyckades jag borsta bort alla bin frå ramarna och få dem slungade.

image

Spann med honung. Skummet är bivax som passerat filtreringen och skummas av.

Resultatet blev 20kg mycket god honung som för tillfället bor i en stor spann på verandan medan jag tillverkar ymp som skall ge den färdigtappade honungen rätt konsistens.

image

Ympen tillverkas genom att blanda en liten del slungad honung med en ännu mindre del honung med rätt konsistens.  Sedan blandas detta ihop ordentligt och vispas två gånger dagligen. Mellan vispningarna förvaras den i kylen. När den nått rätt konsistens blandar man ner den i den slungade honungen och tappar sedan på burk.

Inspektion

Idag var det dags för den första oövervakade inspektionen av vår bikupa.
Det ger en lite pirrande känsla att ta tag i det alldeles själv framför allt eftersom man är hyggligt rädd för att dessa sticklingar skall bli arga på en och bestämma sig för att attackera i grupp. 20000 bin som med all iver försöker sticka ihjäl en är något som jag fasar för.

Steg ett är att få liv i rökpusten. Rekommendationerna är att använda papper, äggkartong och gammal juteväv. Det sistnämda fanns dock inte att tillgå 🙁 Efter lite forskande, så kom jag fram till att vanlig eldningspellets skulle fungera minst lika bra, så det provade jag. I källaren. Dumt. Mycket dumt! Men, fungerade det gjorde det.

Efter att ha iklätt mig en HAZMAT Suit (även kallad bidräkt), tog jag min rökpust och gick ut till bina. Puffade lite rök i flusteröppningen och lyfte sedan på locket.

Bina var väldigt snälla och ignorerade mig ganska fullständigt. Det var endast ett som fick för sig att ta ett litet varv runt huvudet på mig.

Upptäckte att bihandskar och mobilkamera inte är en lyckad kombination. Var tvungen att ta av dem för att ta bilderna och det var inte helt enkelt att manövrera både ramar och kamera så bilderna är inte av bästa kvalite. Det var dock väldigt spännande att känna värmen från kupans inre mot mina händer.

Med lite tur, kommer vi ha lite egenproducerad honung att sälja runt midsommar eller strax därefter.

image

Denna ramen blev överflyttad från undre lådan och var alltså färdigbygd så den är väldigt populär bland bina.

image

Här ser man hur de har börjat bygga ut nya ramar. Vi har mellanväggar av vax som de bygger på.

image

Ytterligare en bild där man ser hur de börjat bygga cellerna.

image

Detta är en av ramarna som sitter i ytterkanten på kupan. Denna har de inte börjat bygga på ännu. Fanns ett par bin på ramen som undersökte.

 

Sticklingar

Nu har vi fått nya sticklingar i trädgården. Dessa är dock inte väl rotade på sin plats utan rör sig hyggligt snabbt över ganska stora områden 🙂
Med andra ord, har vi fått våra bin nu. Förhoppningsvis, kommer vi inom en någorlunda överskådlig framtid även att kunna erbjuda lokalproducerad honung med ingredienser från våra egna och grannarnars grödor.

Vår första bikupa

Vår första bikupa

Senaste projektet på Holstenhof.

Efter många års funderingar, har vi nu kommit fram till att vi skall försöka bli kompisar med dessa gul/brun-randiga stickande väsen.

För att lösa detta, har vi anmält oss till en lite speciell biodlingskurs. Denna kurs är lite annorlunda än de vanliga kvällskurserna eftersom vi kommer få hem ett färdigt samhälle och få handledning för skötsel utav det.

Samhället vi kommer få hem är ett så kallat övervintrat samhälle och med lite tur, kan det ge oss en hel del honung redan i år. Kanske så mycket att vi även kan sälja en skvätt 😉

Men för att säkerställa att vi kommer fortsätta med bin (såvida ingen av oss är extremt allergiska mot bistick), så har vi även införskaffat ett antal bikupor.

image

Just nu har vi dessa kupor lagrade i logen i väntan på ramar och bin att fylla dem med.

image

Såhär kommer kuporna se ut när de är färdigbyggda och uppställda.

Mer uppdateringar kommer efterhand som projektet fortskrider.